Was passiert beim Erhitzen eines kohlensaurehaltigen Mineralwassers Wie viel Ascorbinsaure Vitamin C ist im Apfel Wie verandert sich der pHWert beim Losen von Brausetabletten Was passiert wahrend der Garung Stets spielen chemische Gleichgewichte und deren Verschiebungen u.a. durch pHAnderungen Oxidationen und Reduktionen eine Rolle. Als wichtiges Hilfsmittel fur die insgesamt 131 Experimente werden Teststabchen verwendet die in kurzester Zeit halbquantitative Analysen ermoglichen. Auf diese